Buns pour burger
* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR
Buns pour burger
Ingrédients
Instructions
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Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/ concasser, mettez l’eau tiède, la levure, le lait et l’œuf. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 6 pendant 2 min.
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Ajoutez la farine, le sel, le sucre et le beurre. Lancez le programme pâte P1 pour 2 min 30. Au bout de 30s, ajoutez le liquide avec la levure. Après le pétrissage laissez la pâte pousser pendant 40 min.
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À l’aide de la spatule, retirez la pâte du bol, et séparez-la en 6 morceaux égaux. Formez des boules, déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main. Laissez reposer 1 h 30 min dans un endroit tiède.
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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Badigeonnez les pains de jaune d’œuf et saupoudrez-les de sésame. Enfournez pendant 15 à 20 min. Faites refroidir sur une grille.
Note
Ustensiles
- Papier cuisson
- Four
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Ils sont parfaits pour réaliser des hamburgers maison.