Cake tomates séchées, olives et feta
Ingrédients
- 150 g de tomates séchées
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 30 g d'olives vertes
- 100 g de feta
- 3 pincées de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Tapissez un moule à cake de papier cuisson.
- Coupez les figues, le jambon cru et le chèvre en cubes. Réservez.
- Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/ concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, le vin blanc et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme pâte P3 pour 3 min 40s.
- Ajoutez les figues, le jambon cru, le chèvre coupé en cubes et les noix. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 6 pendant 30 s.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 min environ. Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.
- Laissez refroidir et servez.
Note
Ustensiles
- Four
- Papier cuisson
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de lemmental, les tomates séchées par des dés de jambon et les olives vertes par des olives noires. En fin de cuisson, si le cake se colore trop, vous pouvez baisser le four à 160°C (th. 5).