Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR

Crème brûlée à la vanille

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 38 min. Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 120°C (th. 4).
  2. Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille, puis lancez le mode manuel en vitesse 7 pendant 1 min.
  3. Ajoutez la crème liquide par le centre du couvercle. Répartissez la préparation dans des plats à œufs individuels.
  4. Faites-les cuire dans un bain-marie au four pendant 35 min. Laissez refroidir et placez-les au réfrigérateur.
  5. Répartissez le sucre roux sur les crèmes, puis passez les au chalumeau ou sous le gril du four pendant 2 min.
  6. Vous pouvez servir immédiatement ou mettre au frais.

Note

Ustensiles

  • Four
  • Chalumeau
  • Ramequins

Accessoires

  • Batteur

Conseils

  • Vous pouvez ajouter des pistaches concassées avant de servir.