Crème brûlée à la vanille
* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR
Crème brûlée à la vanille
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez le four à 120°C (th. 4).
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Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille, puis lancez le mode manuel en vitesse 7 pendant 1 min.
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Ajoutez la crème liquide par le centre du couvercle. Répartissez la préparation dans des plats à œufs individuels.
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Faites-les cuire dans un bain-marie au four pendant 35 min. Laissez refroidir et placez-les au réfrigérateur.
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Répartissez le sucre roux sur les crèmes, puis passez les au chalumeau ou sous le gril du four pendant 2 min.
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Vous pouvez servir immédiatement ou mettre au frais.
Note
Ustensiles
- Four
- Chalumeau
- Ramequins
Accessoires
- Batteur
Conseils
- Vous pouvez ajouter des pistaches concassées avant de servir.