Dans un récipient mélanger la moutarde, les vinaigres ;
Badigeonner un par un les morceaux de lapin en les remuant dans la marinade ;
Déposer les morceaux de lapin dans l'accessoire/plat de cuisson de l’appareil ;
Allumer votre appareil et appuyer plusieurs fois sur la touche manuelle pour atteindre une température de 270°C ;
Laisser cuire 10 minutes après la fin du préchauffage ;
Au bout des 10 minutes ouvrir l’appareil, y ajouter les champignons, les lardons, le cube émietté et le vin blanc ;
Poursuivre la cuisson à 270°C pendant 5 minutes et redescendre à 160°C en appuyant plusieurs fois sur le mode manuel ;
Laisser cuire à basse température pendant 50 minutes et augmenter à 200°C pour 10 minutes supplémentaires.