Les petites madeleines All-Clad

Les petites madeleines All-Clad

Utilisation de l'accessoire/plat de cuisson XL

Les petites madeleines All-Clad

Temps de préparation 3 min. Temps de cuisson 10 min.

Pour 18 madeleines

Instructions

  1. Faire fondre le beurre
  2. Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter progressivement la farine et la levure puis le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Laisser reposer une trentaine de minutes.
  4. Sélectionner le mode manuel à 240°C. Cuire pendant 10 min. Démouler tout de suite et faire refroidir sur une grille.

Note

Astuces gourmandes :

  • Vous pouvez décorer vos madeleines avec un glaçage blanc puis du pralin ou des pistaches concassées.
  • Vous pouvez aussi ajouter 2 càc de cacao à la recette ci-dessus. Le goût ne sera pas très prononcé mais vous aurez de belles madeleines brunes auxquelles vous pourrez ajouter un peu de poudre alimentaire dorée pour un contraste féerique !