Coupez le poivron en morceaux. Épluchez les oignons et l’ail, puis coupez-les grossièrement. Mettez ces éléments dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.

Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive puis salez et poivrez légèrement et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.

Coupez les tomates et le jambon en dés. Une fois les 5 min écoulées, ajoutez-les avec le bouillon. Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 20 min.

Ajoutez les œufs battus et le piment, puis lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 10 min. Servez chaud ou froid.