Sauce au poivre

Méthode de cuisson Robot All Cook

Heure

Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 12 min.

Portions 6

Ingrédients

1 càc de poivre concassé
1 cl de cognac
10 cl de crème liquide
1 càc de fond de veau
1/2 càc de farine
15 cl d'eau

Instructions

Dans le robot muni du batteur, mettez le poivre, le cognac, la crème liquide, le fond de veau et la farine. Ajoutez 15 cl d’eau, mixez en vitesse 6 pendant 10s.
Lancez le mode manuel en vitesse 4 à 90°C pendant 12 min. Servez avec des steaks.

Note

Accessoires

Batteur

Lisez-le en ligne : https://allclad.nex-informatique.com/recette/sauce-au-poivre/