Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR

Sauce hollandaise

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 8 min. Portions: 6

Ingrédients

Instructions

  1. Dans le robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, les jaunes d’œufs et 5 cl d’eau. Salez et poivrez puis lancez le mode manuel en vitesse 6 à 70 °C pour 8 min.
  2. Servez ou conservez au frais.

Note

Accessoires

  • Batteur