Tacos au fromage
Tacos au fromage
Ingrédients
Instructions
Préparation des frites :
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Éplucher la pomme de terre puis la couper en forme de frites d'environ 8 mm d'épaisseur.
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Badigeonner les frites d'huile d'olive.
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Allumer le grill et programmer le mode Manuel/190°C (200°C pour le XL).
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Placer les frites sur la plaque inférieure du grill lorsque la sonnerie du préchauffage a retenti.
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Compter 12 min de cuisson. Saler, poivrer et réserver.
Préparation de la viande hachée :
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Éplucher l'oignon et l'émincer.
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Verser un filet d'huile d'olive dans l'accessoire/plat de cuisson puis ajouter les oignons émincés.
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Installer l'accessoire/plat de cuisson. Allumer le grill et programmer le mode Manuel/230°C (240°C pour le XL).
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Comptez 10 min de cuisson avant d'ajouter la viande hachée.
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Comptez 2.30 min supplémentaires pour que la viande hachée soit bien cuite.
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Stopper la cuisson, saler, poivrer et réserver.
Préparation de la sauce fromagère (pendant la cuisson de la viande hachée) :
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Verser dans une casserole 10 cl de vin blanc et 25 cl de crème fraiche. Faire bouillir.
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Revenir à feu doux.
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Ajouter 50 g d'emmental et remuer jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
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Ajouter ensuite les 100 g de cheddar et remuer jusqu'à obtenir à nouveau un mélange uniforme.
Préparation de la sauce piquante :
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Verser dans un ramequin 5 cl de sauce piquante, du ketchup, du jus de citron et du poivre. Le tout selon votre convenance.
Assemblage :
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Disposer 2 tortillas l'une légèrement sur l'autre et étaler la sauce piquante.
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Ajouter les frites au milieu, puis la sauce fromagère.
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Disposer la viande hachée et les oignons par dessus.
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Plier les bords des tortillas en commençant par le haut et revenir jusqu'à vous.
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Veiller à bien serrer votre tacos.
Snacking de vos tacos :
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Installer les plaques dans le grill.
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Allumer le grill et lancer le programme Automatique/Panini. Lorsque le préchauffage est terminé déposer les tacos.
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Lorsque le palier saignant retentit, stopper la cuisson.
Note
Remplacer les oignons émincés par des oignons fris pour plus de croustillant !