Tarte chocolat-whisky
Tarte chocolat-whisky
Ingrédients
Instructions
-
Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait et la crème ;
-
Pendant ce temps, concasser grossièrement le chocolat ;
-
Lorsque le mélange lait/crème commence à frémir, éteindre le feu et ajouter le chocolat ;
-
Mélanger afin d'obtenir une ganache lisse. Réserver ;
-
Dans un bol, battre l'œuf entier, le jaune d'œuf, la farine et le whisky jusqu'à obtenir une consistance bien homogène ;
-
Ajouter ce mélange à la préparation au chocolat et remuer ;
-
Foncer la pâte sablée dans l'accessoire/plat de cuisson. Piquer légèrement à l'aide d'une fourchette ;
-
Verser la ganache au chocolat sur la pâte sablée ;
-
Installer l'accessoire/plat de cuisson dans le grill et allumer le grill en mode Manuel/230°C (240°C pour le XL). Compter environ 12 minutes de cuisson après le préchauffage puis baisser la température à 190°C (200°C pour le XL). Poursuivre la cuisson encore 8 minutes ;
-
Laisser tiédir avant de servir.
Note
S'accompagne parfaitement d'une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également réaliser cette recette en utiliser pour moitié du chocolat noir et pour l'autre moitié du chocolat au lait.