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Tatin d’endives

Méthode de cuisson
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 20 min.
Portions 4
Ingrédients
  • 1 kilogramme d'endives
  • 75 grammes de miel de fleurs
  • jus de citron
  • 75 grammes de beurre
  • 1 pâte feuilletée
Instructions
  1. Cuire les endives à la vapeur ;

  2. Pendant ce temps, faire un caramel dans l'accessoire/plat de cuisson : mettre le miel de fleur et allumer le grill en mode "Manuel"/270°C puis laisser colorer ;

  3. Ajouter le jus de citron et le beurre, laisser fondre et bien répartir au fond du plat ;

  4. Ajouter les endives et recouvrir d'une pâte feuilletée ;

  5. Descendre la température du grill toujours en mode "Manuel"/230°C et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.