Options d’impression :

Thon façon basquaise

Méthode de cuisson
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min.
Portions 4
Ingrédients
  • 600 g de thon rouge
  • 160 g de poivron rouge
  • 160 g de poivron vert
  • 6 g de gousses d'ail
  • 110 g d'oignons rouges
  • 250 g de tomates
  • 10 feuilles de basilic
  • 3 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Coupez le thon en gros dés. Réservez.
  2. Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail pelés et coupés en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 10 pendant 10 s.
  3. Remplacez le couteau par le mélangeur et versez l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons lavés, épépinés et coupés en lanières. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 min.
  4. Lavez et ciselez le basilic sur une planche à l’aide d’un couteau
  5. Ajoutez les tomates coupées en dés et la moitié du basilic ciselé. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 15 min. Lorsqu’il reste 5 min, ajoutez les morceaux de thon.
  6. Servez avec le reste de basilic.
Note

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur

Conseils

  • Vous pouvez saupoudrer de pignons de pins dorés au moment de servir.