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Tournedos à la moutarde à l’ancienne

Méthode de cuisson
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 5 min.
Portions 1
Ingrédients
  • 1 tournedos
  • fleur de sel
  • poivre
  • moutarde à l'ancienne
Instructions

  1. Sortir les tournedos du réfrigérateur à l'avance (environ 1h). Enlever le gras autour des tournedos.

  2. Faire préchauffer le grill en mode "Bœuf". Lorsque le préchauffage est terminé, placer les tournedos sur le grill et refermer. Les retirer lorsque le palier de cuisson voulu est atteint ("saignant" ou "à point").

  3. Saler, poivrer et placer une cuillère de moutarde à l'ancienne.

  4. Servir accompagnés d'un gratin de légumes.

Lisez-le en ligne : https://allclad.nex-informatique.com/recette/tournedos-a-la-moutarde-a-lancienne/