Temps de préparation: 5 min.Temps de cuisson: 50 min.
Portions4
Ingrédients
350 g de brocoli
80 g de blanc de poireau
10 g de bouillon de légumes
150 g de pommes de terre
75 cl d'eau
80 g de bleu type Roquefort
Sel, Poivre
Instructions
Coupez les brocolis afin de prélever les fleurettes. Coupez le blanc de poireau épluché en tronçons. Épluchez et taillez les pommes de terre en morceaux.
Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les fleurettes et le cube de bouillon. Ajoutez l’eau chaude et lancez le programme soupe P1 à 100°C pour 40 min.
À la fin du programme, ajoutez le bleu et mixez en vitesse 10 pendant 1 min.
Servez chaud.
Note
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
Vous pouvez remplacer le brocoli par du chou-fleur.