Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR

Velouté de chou-fleur

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 40 min. Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  1. Détaillez le chou-fleur et coupez-le en tronçons. Coupez en quatre le blanc de poireau épluché.
  2. Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le chou-fleur et le blanc de poireau. Ajoutez le cube de bouillon de poulet et 85 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1 à 100°C pour 40 min.
  3. Servez chaud.

Note

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Conseils

  • Vous pouvez ajouter 50 g de roquefort ou 1 càs de crème fraîche avant de mixer ce velouté.